MINI SERNICZKI - bardzo smaczne serniczki, które możecie podać zamiast babeczek.
MINI SERNICZKI
Składniki:
- 140 g ciastek pełnoziarnistych w czekoladzie
- 40 g masła
Masa serowa
- 350 g twarogu sernikowego mielonego
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 białko
- 5 łyżek wiórków kokosowych
Dodatkowo
- ½ słoiczka dżemu z czarnej porzeczki
Wykonanie:
Ciastka pokruszyć przy użyciu blendera (można też ciastka włożyć do woreczka i pokruszyć je wałkiem). Masło rozpuścić i wymieszać z pokruszonymi ciastkami, do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, do każdej papilotki nakładać porcję pokruszonych ciastek (około 1,5 łyżki). Ciasto lekko docisnąć do spodu łyżeczką. Spody serniczków podpiec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 3 minuty.
Twaróg zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym, białkiem i mąką. Gdy masa będzie jednolita, dodać wiórki kokosowe i jeszcze chwilę miksować.
Masę serową wykładać na podpieczone spody (około 1,5 łyżki sera na papilotkę), lekko wyrównać wierzch. Serniczki włożyć do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni, piec 30 minut.
Upieczone serniczki wystudzić, na każdy serniczek nałożyć łyżeczkę dżemu z czarnej porzeczki i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
