DOMOWY CHLEBEK WIELOZIARNISTY - PRZEPIS - Lubię kiedy mój dom wypełnia zapach pieczonego chleba. W tym video przepisie możecie zobaczyć jak ja robię moje domowe chlebki. Przepis jest bardzo prosty dlatego domowe chlebki są częstym gościem na moim stole. Jedyny problem z takimi wypiekami jest taki, że trudno się powstrzymać przed zjedzeniem ich do ostatniego okruszka.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

DOMOWY CHLEBEK WIELOZIARNISTY - PRZEPIS

Składniki:

0,5 kg mąki krupczatki
25 dag mąki żytniej razowej
25 dag mąki wieloziarnistej pszennej
1 szklanka otrębów pszennych (ja używałam prażonych)
6 łyżek siemienia lnianego
8 łyżek słonecznika
3 łyżki cukru
1 i 1/2 łyżki soli
5 dag świeżych drożdży
1 l ciepłej wody (temperatura 37 stopni)

Wykonanie:

Do miski wsypałam mąkę krupczatkę, mąkę żytnią razową, mąkę wieloziarnistą pszenną, otręby pszenne (w moim przypadku prażone), słonecznik, cukier, sól, siemię lniane, pokruszone drożdże i wszystko dokładnie wymieszałam. Dolałam litr ciepłej wody (o temperaturze 37 stopni) i wszystko bardzo dokładnie wymieszałam. Tak powstał rozczyn, który odstawiłam w ciepłe miejsce, na 20 minut, do wyrośnięcia.

Blaszki posmarowałam oliwą, wysypałam otrębami i napełniłam ciastem. Odstawiłam ponownie na 15 minut do wyrośnięcia. Chlebek piekłam przez 15 minut w temperaturze 230 stopni, następnie zmniejszyłam temperaturę do 200 stopni i piekłam jeszcze 35 minut.
Zachęcam do podawania własnoręcznie zrobionego chleba z domowym smalcem. Tutaj znajdziecie poradę jak zrobić smalec:
Jak zrobić smalec?