MIELONE MIĘSO WIEPRZOWE ZAPIEKANE W TORTILLI
MIELONE MIĘSO WIEPRZOWE ZAPIEKANE W TORTILLI - pyszny, aromatyczny obiad.
Składniki:
- 100 g boczku surowego wędzonego
- 1 średniej wielkości cebula
- 1/2 szklanki soku wyciśniętego z mandarynek
- 2 papryczki chili
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- 400 g mielonego mięsa wieprzowego z szynki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 łyżeczki majeranku
- 200 g pieczarek
- czerwona fasola z puszki [400g ]
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- placki tortilli
- mozzarella
- kolendra do posypania
Wykonanie:
- boczek kroimy na paseczki i przekładamy na zimną patelnię
- rozgrzewamy patelnię i wytapiamy tłuszcz z boczku
- usmażony boczek ściągamy
- cebulę obieramy i kroimy drobno
- cebulę wrzucamy na rozgrzany tłuszcz wytopiony z boczku
- smażymy cebulę przez 5 minut
- usmażoną cebulę dodajemy do boczku
- patelnię zalewamy sokiem wyciśniętym z mandarynek
- mieszamy i odklejamy drobinki z dna patelni
- papryczki chili kroimy i dodajemy do soku z mandarynek
- czosnek obieramy, drobno kroimy i dodajemy na patelnię
- wszystko mieszamy i zagotowujemy
- przelewamy powstały ostry sos do miseczki
- na patelni rozgrzewamy olej
- na olej wrzucamy mielone mięso wieprzowe z szynki
- mięso doprawiamy wędzoną papryką i majerankiem
- mieszamy i smażymy do widocznego zarumienienia mięsa
- dolewamy 3 łyżki ostrego sosu z soku mandarynek, chili i czosnku
- dodajemy usmażony wcześniej boczek i cebulę
- mieszamy
- pieczarki kroimy w plastry, dodajemy na patelnię i mieszamy
- dodajemy czerwoną fasolę z puszki [wraz z płynem] i mieszamy
- dolewamy passatę pomidorową, mieszamy, zagotowujemy i redukujemy
- w naczyniu do zapiekania układamy placki tortilli
- tortille wypełniamy mięsem i polewamy odrobiną ostrego sosu z soku mandarynek, chili i czosnku
- posypujemy startą mozzarellą
- tortille zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, grzanie góra-dół aż do widocznego przypieczenia
- gotowe tortille posypujemy kolendrą
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
