MIELONE KOTLETY WOŁOWE Z PIECZARKAMI - PRZEPIS NA OBIAD

MIELONE KOTLETY WOŁOWE Z PIECZARKAMI - PRZEPIS NA OBIAD - pyszne i super soczyste kotlety z wołowiny, które idealnie nadają się na codzienny i niedzielny obiad.

Składniki:

300 g mielonego wołowego mięsa
350 g pieczarek
1 średniej wielkości cebula
2-3 łyżki oleju rzepakowego
1/2 pęczka natki pietruszki
3 jajka
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki panko

Dodatkowo:

Sól i pieprz do doprawienia pieczarek
Olej do smażenia
Panko do panierowania kotletów

Wykonanie:

Cebulę obieramy, drobno kroimy.

Pieczarki oczyszczamy i drobno kroimy.

Natkę pietruszki drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy olej. Przekładamy na rozgrzany tłuszcz cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy do zarumienienia. Dodajemy pieczarki. Smażymy.mieszając przez kilka minut.

Ściągamy pieczarki z cebulą i studzimy.

Do większej miski przekładamy mięso, wystudzone i usmażone pieczarki z cebulą, natkę pietruszki, wbijamy jajka, doprawiamy słodką papryką, pieprzem, solą i dosypujemy panko. Wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy.

Formujemy kotlety, które otaczamy panko.

Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety smażymy na średniej mocy palnika po każdej ze stron do zarumienienia.

Tak przygotowane kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami i np. z chrupiącymi pieczonymi ziemniaczkami https://przepisyjoli.com/2021/02/chrupiace-pieczone-ziemniaki-super-przepis/ i fasolką szparagową.