SERNIK ZEBRA - PRZEPIS NA PYSZNY SERNIK

SERNIK ZEBRA - PRZEPIS NA PYSZNY SERNIK - ten sernik był takim przebojem mojej ostatniej książki, że w 10 dni po jej publikacji dostałam ponad 200 podziękować na ten przepis 🙂 Kochani to prawda to ciasto jest obłędnie pyszne!

Składniki na sernik:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru (1 szklanka=250 ml)
• 2 budynie waniliowe bez cukru (suche)
• 3/4 szklanki oleju
• 1 kg sera białego zmielonego
• 2 łyżki kakao
• Szczypta soli

Składniki na górę:

• 0,5 l śmietany 36% (schłodzonej)
• 1 łyżka cukru pudru
• 0,5 tabliczki gorzkiej czekolady

Dodatkowo:

• Blacha 24x28 cm
• Masło i bułka tarta do wysmarowania i wysypania formy lub papier do pieczenia do wyłożenia blachy

Wykonanie:
Białka oddzieliłam od żółtek. Do misy robota dałam białka, dodałam sól i ubiłam na sztywno. Następnie dodałam żółtka i zmiksowałam. Potem cukier i ponownie zmiksowałam. W trakcie miksowania cienką stróżka wlewałam olej. Następnie dodałam ser, wsypałam budynie i zmiksowałam na jednolitą masę. Masę podzieliłam na pół. Do jednej części dodałam kakao i wymieszałam.
Blachę wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą. Ciasto nakładałam na przemian łyżkami jasne i ciemne. Sernik piekłam w piekarniku nagrzanym do temp. 170 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) przez ok. 60 min. Sernik wystudziłam.
Śmietanę ubijałam z cukrem pudrem, aż stała się gęsta. Wysmarowałam nią wierzch wystudzonego sernika i posypałam startą czekoladą.

Na moim blogu znajdziecie bardzo dużo sprawdzonych, pysznych przepisów na serniki które zawsze się udają