PLACKI Z MŁODEJ KAPUSTY - PRZEPIS NA PYSZNY I TANI OBIAD

PLACKI Z MŁODEJ KAPUSTY - PRZEPIS NA PYSZNY I TANI OBIAD - bardzo proste i smaczne placki, które znikają błyskawicznie. Pomysł na letni obiad.

Te placki serwuję zwykle w towarzystwie pysznego domowego sosy czosnkowego, tutaj znajdziecie przepis na sos czosnkowy.

Składniki:

• 1 mała główka młodej kapusty
• 1/2 pęczka szczypiorku 
• 1 pęczek koperku 
• 1 marchewka
• 1 cebula 
• 2 szklanki jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki sody
• 150 g startego żółtego sera
• 4 łyżki mąki
• Sól 
• Pieprz 
• Olej do smażenia 

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy, wkładamy do większej miski, posypujemy solą i ugniatamy (żeby zmiękła). Odstawiłam na 15 minut

Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach.

Szczypiorek i koper kroimy drobno. 

Cebulę obieramy i kroimy drobno 

Marchewkę, szczypiorek, koperek, cebulę i tarty żółty ser dodajemy do kapusty. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. 

Do drugiej miski wlewamy jogurt, wbijamy jajka, dodajemy sodę, mąkę i dokładnie mieszamy. Dodajemy do warzyw. 

Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy do połączenia składników (gdyby ciasto było zbyt rzadkie możemy dosypać mąki). 

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki po każdej ze stron, przez kilka minut, do zarumienienia. 

Na moim blogu znajdziecie kilkadziesiąt przepisów na tanie obiady, które są jednocześnie pyszne i pożywne.