MAKARON Z PIECZONYMI WARZYWAMI - idealny na ciepło i na zimno

MAKARON Z PIECZONYMI WARZYWAMI

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 300 g makaronu muszelki
• 200 ml śmietany 18%
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• 100 g żółtego sera
• sól, pieprz, bazylia

Wykonanie:
Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w słupki.
Paprykę umyć, osuszyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w słupki.
Czosnek drobno posiekać.
Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.
Cukinię i paprykę wyłożyć na blachę do pieczenia, posypać posiekanym czosnkiem, skropić oliwą z oliwek, posypać solą, pieprzem i bazylią i przemieszać warzywa, tak żeby wszystkie kawałki pokryły się oliwą. Blachę z warzywami wstawić do piekarnika i piec około 20 minut.
Ser zetrzeć na tarce.
W miseczce wymieszać śmietanę i musztardę.
Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody i odcedzić.
Ugotowany makaron wymieszać z upieczonymi warzywami, sosem śmietanowo-musztardowym i startym serem. Podawać od razu po przygotowaniu.

English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/04/16/baked-vegetables-pasta-easy-recipe/

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )