KAPUŚNIAK Z FASOLĄ

KAPUŚNIAK Z FASOLĄ

Składniki:

• 0,5 kg żeberek
• 0,5 kg kapusty kiszonej
• 25 dag fasoli
• 5 ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Kawałek selera
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• Sól
• Pieprz
• Majeranek
• Słodka papryka

Wykonanie:
Fasolę namoczyłam na całą noc.
Żeberka umyłam, pokroiłam na mniejsze kawałki, włożyłam do garnka i zalałam około trzema litrami wody. Dodałam namoczoną fasolę (umytą) i starte (na tarce) jarzyny, oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Wszystko gotowałam do miękkości.
Kapustę kiszoną odcisnęłam z nadmiaru soku i pokroiłam na mniejsze części (sok z kapusty zachowałam). Kapustę dodałam do zupy.
Gdyby kapuśniak był za mało kwaśny można dolać soku.
Gotowałam jeszcze chwilę. Gdy kapuśniak się ugotował doprawiłam do smaku solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką.