ŁOSOŚ POD CHRUPIĄCĄ PIERZYNKĄ - to obiad w kilkanaście minut.
ŁOSOŚ POD CHRUPIĄCĄ PIERZYNKĄ
Składniki:
- Łosoś
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mirinu
- 2 łyżki sosu teriyaki
- Pomidorki koktajlowe
Do wykończenia potrawy:
- 1 kromka chleba
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki orzeszków ziemnych
- 1 suszona papryczka chili
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Sól
- Szczypiorek
Do podania:
- Ziemniaki
Wykonanie:
Łososia układamy w naczyniu do zapiekania skórą do dołu.
Obok łososia układamy pomidorki koktajlowe.
Do miseczki wlewamy sos sojowy, mirin, teriyaki i dokładnie mieszamy.
Tak powstałym sosem polewamy łososia z wierzchu.
Łososia wstawiamy na 12 minut do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy bez przykrycia.
W tym czasie na patelni rozgrzewamy oliwę. Kromkę pokrojonego drobno chleba wrzucamy na oliwę i podsmażamy.
Usmażony chleb przekładamy do pojemnika blendera, dodajemy orzeszki ziemne, papryczkę chili, ocieramy skórkę z cytryny i doprawiamy solą.
Blendujemy pulsacyjnie tak żeby pozostawić strukturę orzeszków.
Gotowego łososia układamy na talerzu, dodajemy pomidorki koktajlowe, pokrywamy orzeszkami z chlebem, posypujemy szczypiorkiem i dekorujemy plasterkami papryczki chili.
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
