LECZO WEGETARIAŃSKIE - zawsze przygotowuję więcej i nadmiar zagotowuje w słoiczkach. Pyszności!
LECZO WEGETARIAŃSKIE
Składniki:
- 1 cukinia
- 4 duże pomidory
- 6 papryk (3 czerwone i 3 zielone)
- 2 cebule
- lubczyk
- pieprz
- sól
- papryka mielona słodka
- majeranek
- szczypta soli
- olej do smażenia
Wykonanie:
Pomidory sparzyłam, pościągałam skórkę i pokroiłam w kostkę. Paprykę umyłam, pousuwałam gniazda nasienne i też pokroiłam w kostkę. Cebulę obrałam i pokroiłam w półplasterki, cukinię obrałam i pokroiłam w kostkę.
W głębokim rondlu rozgrzałam olej dałam pokrojoną cebulę i poddusiłam. Następnie dodałam paprykę, pomidory i cukinię. Wszystko dusiłam około 10 – 15 minut. Pod koniec duszenia dodałam przyprawy do smaku: lubczyk, pieprz, sól, paprykę mieloną, majeranek oraz szczyptę soli.
Moje leczo jak zwykle zagotowałam w słoiki 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
