PIECZEŃ RZYMSKA Z BOCZKIEM - klasyczny przepis na pyszną pieczeń z jakiej otulonym mięsem mielonym.
PIECZEŃ RZYMSKA Z BOCZKIEM
Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatki)
- 3 jajka
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 czerstwa bułka kajzerka
- 150 g wędzonego boczku (pokrojonego w cienkie plasterki)
- Przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn
- tłuszcz i bułka tarta do formy
Wykonanie:
Mięso umyć, osuszyć i zemleć w maszynce.
Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać ze skorupek.
Bułkę namoczyć w wodzie.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać odciśniętą z nadmiaru wody bułkę, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.
Podłużną blaszkę do pieczenia (o wymiarach 9x24 cm) wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć połowę mięsa, wyrównać i ułożyć na mięsie ugotowane na twardo jajka. Jajka dokładnie przykryć drugą częścią mięsa, uważając aby nie tworzyć pustych przestrzeni. Na wierzchu mięsa ułożyć plasterki boczku tak aby zachodziły na siebie.
Pieczeń piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1 godzinę.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
