KUTIA

KUTIA

Składniki:

• 250 g maku
• 250 g pszenicy (obłuskanej)
• 100 g cukru pudru
• 100 g miodu
• 200 g posiekanych orzechów
• 100 g migdałów
• 3 łyżki rodzynek
• 250 ml mleka (szklanka)
• Szczypta soli

Wykonanie:
Pszenicę namoczyłam dzień wcześniej, następnego dnia ugotowałam (zmieniałam wodę kilka razy podczas gotowania). Gdy pszenica była miękka odsączyłam na sicie. Wypłukany mak, zalałam mlekiem i gotowałam na małym ogniu. Gdy mak był miękki (rozetrzeć można było w palcach) przemieliłam dwa razy przez maszynkę.Rodzynki i migdały sparzyłam gorącą wodą, dokładnie odsączyłam, migdały obrałam z łupinek i pokroiłam wraz z orzechami.
Przyszła pora na połączenie składników. Wymieszałam mak z pszenicą, dodałam: miód, cukier puder, bakalie i szczyptę soli.
Należy wszystko bardzo, bardzo dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce.