KURCZAK PIECZONY NA BUTELCE Z PIWEM - NAJLEPSZY PRZEPIS - przepyszny, soczysty w środku, z chrupiącą skórką. Idealny na obiad lub rodzinne spotkanie przy stole 🙂
Ten przepis znaleźć możecie też w mojej książce: “PRZEPISY JOLI, OD ŚNIADANIA DO KOLACJI”.
KURCZAK PIECZONY NA BUTELCE Z PIWEM - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 1 kurczak o wadze ok. 1,5 kg
- 0,5 l (1 butelka) jasnego piwa
- 5 łyżek oleju
- sok z ½ cytryny
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Dodatki
- 1 kg ziemniaków
- 3 marchewki
- 4 łyżki oleju
- ⅓ łyżeczki tymianku
- ⅓ łyżeczki czosnku granulowanego
- ⅓ łyżeczki słodkiej papryki
- ⅓ łyżeczki mielonej kolendry
- ⅓ łyżeczki koperku
- ⅓ łyżeczki sól
- ⅓ łyżeczki pieprz
Wykonanie:
Butelkę z piwem dokładnie umyłam, sparzyłam gorącą wodą, zdjęłam naklejki.
Kurczaka umyłam i osuszyłam.
W miseczce wymieszałam olej, sok z cytryny, przyprawy (ostrą i słodką paprykę, majeranek, czosnek granulowany, sól, pieprz) i tak otrzymaną mieszanką natarłam kurczaka (w środku również). Kurczaka włożyłam do miski, przykryłam i wstawiłam do lodówki na kilka godzin (najlepiej odłożyć na całą noc).
Zamarynowanego kurczaka włożyłam na otwartą butelkę z piwem i ułożyłam na blasze do pieczenia.
Ziemniaki i marchewki obrałam i pokroiłam na małe kawałki, ułożyłam je na blasze wokół kurczaka.
Olej wymieszałam z przyprawami (tymiankiem, czosnkiem granulowanym, słodką papryką, kolendrą, koperkiem i pieprzem) i polałam nim warzywa. Doprawiłam solą.
Blachę z kurczakiem i warzywami wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół), na najniższy poziom, na 1,5 godz.
(należy założyć 1 godz. pieczenia na każdy 1 kg mięsa). W czasie pieczenia przemieszałam kilka razy warzywa.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/06/14/chicken-baked-on-beer-recipe/
