KURCZAK - CHRUPIĄCY I PIKANTNY - super smaczny i prosty w przygotowaniu.
KURCZAK - CHRUPIĄCY I PIKANTNY
Składniki:
- 700-900 g filetów z piersi kurczaka
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka białego pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
panierka:
- 1 szklanka panko
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatkowo:
- olej do smażenia
Wykonanie:
Filety z kurczaka oczyszczamy z błonek, kroimy na paski [o grubości 1,5-2 cm] i przekładamy do miski.
Do drugiej miseczki przesypujemy ostrą paprykę, biały pieprz, czosnek granulowany, wędzoną paprykę, płatki chili, sól i dokładnie mieszamy. Posypujemy kurczaka.
Zalewamy mięso jogurtem naturalnym. Wszystko dokładnie mieszamy i marynujemy przez minim 30 minut [najlepiej odstawić do lodówki za kilka godzin].
Do głębokiego talerza wsypujemy panko, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej.
Kawałki zamarynowanego kurczaka otaczamy panierką i wrzucamy partiami na rozgrzany tłuszcz.
Smażymy kurczaka [do zarumienienia] po każdej ze stron.
Usmażone kawałki odsączamy na ręczniku papierowym i gotowe. Możemy podawać!
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
