GULASZ Z CIECIERZYCY - przepis na pyszny wegetariański posiłek 🙂 idealne danie na bezmięsny obiad. Polecam!
GULASZ Z CIECIERZYCY
Składniki:
- 1 puszka (400 g) ciecierzycy w zalewie
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 6 suszonych pomidorów z zalewy
- 1 opakowanie (100 g) świeżego szpinaku
- 200 g pieczarek
- 3 łyżki oleju z ryżu naturalny 100% SoRiso ( https://idelikatesy24.pl/pl/c/oleje-SoRiso/69 )
- 3/4 szklanki wody
- po 1 łyżeczce: papryki słodkiej wędzonej, papryki słodkiej, papryki ostrej
- sól, pieprz
Wykonanie:
Ciecierzycę odsączyłam z zalewy.
Cebulę i czosnek drobno posiekałam.
Suszone pomidory wyjęłam z zalewy i pokroiłam na mniejsze kawałki.
Pieczarki obrałam i pokroiłam w plasterki.
Na patelni rozgrzałam olej z ryżu naturalny 100% SoRiso, dodałam pieczarki, doprawiłam solą i pieprzem i podsmażyłam do odparowania wody i lekkiego zarumienienia, następnie przełożyłam na patelnię cebulę i podsmażyłam do zarumienienia. Do pieczarek z cebulą dodałam posiekany czosnek, suszone pomidory, szpinak, ciecierzycę, wymieszałam, doprawiłam papryką (wędzoną, słodką, ostrą), solą, pieprzem, podsmażyłam ok 3 minut. Następnie wlałam na patelnię wodę i dusiłam gulasz na małym ogniu około 10 minut.
