KROKIETY Z BROKUŁEM - PYSZNY OBIAD - bardzo smaczne. Łatwo je przygotujemy i jeszcze łatwiej odgrzejemy. To super danie obiadowe, które idealnie sprawdza się gdy potrzebujemy obiadu na dwa dni.
KROKIETY Z BROKUŁEM - PYSZNY OBIAD
Składniki na ciasto:
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 szklanki oleju
Składniki na farsz:
- 1 średni brokuł
- 100 g sera Gouda
- 1 ząbek czosnku
- Sól
- Pieprz
Dodatkowo:
- Jajka
- Bułka tarta
- Olej do smażenia
Wykonanie:
Do miski wsypałam mąkę, sól, wbiłam jajka, dolałam mleko i olej. Wszystkie składniki zmiksowałam (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany).
Na suchej, rozgrzanej patelni usmażyłam placki naleśnikowe.
Brokuła podzieliłam na różyczki. Zagotowałam wodę, posoliłam i obgotowywałam w niej brokuła przez 5 minut. Po obgotowaniu kawałki brokuła odłożyłam do ostudzenia.
Wystudzonego brokuła rozgniotłam widelcem.
Żółty ser starłam na średnich oczkach i dodałam do brokuła.
Czosnek obrałam i przecisnęłam przez praskę, dodałam do pozostałych składników.
Farsz doprawiłam solą, pieprzem i bardzo dokładnie wymieszałam.
Na plackach naleśnikowych układałam farsz i zawijałam krokiety.
Na talerz wbiłam jajko i roztrzepałam. Na drugi talerz nasypałam bułkę tartą. Krokiety maczałam w jajku i obtaczałam bułką tartą.
Na patelnię wylałam warstwę oleju i rozgrzałam. Na rozgrzanym tłuszczu smażyłam krokiety po kilka minut z każdej ze stron (do zarumienienia).
