KOTLETY SCHABOWE W ZIEMNIAKACH - PRZEPIS NA OBIAD - metoda na soczyste i bardzo smaczne kotlety schabowe. Ostatnio robię tylko takie schabowe! Polecam!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
KOTLETY SCHABOWE W ZIEMNIAKACH - PRZEPIS NA OBIAD
Składniki:
- 4 kotlety schabowe bez kości
- ok. 700 g ziemniaków
- 1 mała cebula
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki majeranku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Wykonanie:
Kotlety schabowe cienko rozbiłam i doprawiłam solą i pieprzem.
Ziemniaki umyłam, obrałam, starłam na tarce o drobnych oczkach i odcisnęłam z soku, który puściły. Do startych ziemniaków dodałam startą na tarce cebulę, natkę pietruszki, jajko, mąkę, majeranek, sól, pieprz i wymieszałam.
Na patelni rozgrzałam olej.
Ziemniaczaną panierkę nałożyłam dociskając na jedną stronę kotleta i tą stroną z ziemniakami ułożyłam na rozgrzanym oleju. Następnie nałożyłam ziemniaki na drugą stronę kotleta i równomiernie rozprowadziłam. Kotlety smażyłam z dwóch stron do zarumienienia (po ok 5 minut). Usmażone kotlety odsączyłam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.
