KOTLETY MIELONE Z PODUDZI KURCZAKA - super pyszne i soczyste.

KOTLETY MIELONE Z PODUDZI KURCZAKA

Najważniejsze tajemnice idealnych kotletów mielonych:

• Jeżeli chcemy żeby nasze kotlety miały niepowtarzalny smak dodajmy do nich sos ostrygowy [sos ostrygowy kupicie przez internet, w dużych sklepach i w sklepach z azjatyckim jedzeniem]
• Zamieńcie zwykła bułkę tartą na  panko [panko kupicie przez internet, w dużych sklepach i w sklepach z azjatyckim jedzeniem]
• Dodajcie koniecznie mleko do kotletów będą bardziej soczyste
• Nie używajcie surowej cebuli, podsmażcie ją wcześniej i dopiero wówczas dodajcie do mięsa

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego z podudzi kurczaka
• 1 średnia cebula
• 2 jajka
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżka sosu ostrygowego 
• 1/2 szklanki panko
• Szczypiorek 
• Natka pietruszki
• Olej do smażenia

Wykonanie:

1. Cebulę obieramy i drobno kroimy
2. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego cebulę 
3. Cebulę smażymy aż się widocznie zarumieni 
4. Dodajemy cebulę dz tłuszczem o mięsa i czekamy aż pwdostygnie
5. Wlewamy mleko i wbijamy jajka
6. Doprawiamy solą, pieprzem, ostrą wędzoną papryką, słodką papryką, majerankiem i sosem ostrygowym
7. Dosypujemy panko
8. Szczypiorek, natkę pietruszki drobno kroimy i dodajemy
9. Wszystko dokładnie mieszamy
10. Formujemy kotlety i otaczamy je panko
11. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim kotlety po każdej ze stron