KIEŁBASA W SŁOIKU - ten sposób przechowywania pysznej kiełbasy pozwala na umieszczanie słoików w chłodniejszym miejscu i nie musi to być lodówka.

KIEŁBASA W SŁOIKU

Składniki:

• 1 kg dobrej wiejskiej kiełbasy
• Smalec do zalania słoików (tutaj znajdziecie przepis na pyszny smalec: https://przepisyjoli.com/2022/09/smalec-z-jablkiem/ )

Wykonanie: 

Ja mam bardzo dobre źródło, z którego kupuję wspaniałą wiejską kiełbasę bez zbędnych konserwantów, ale jeśli macie możliwość zrobienia domowej kiełbasy to jak najbardziej polecam takiej użyć.

Kiełbasę pokroiłam na kawałki i ułożyłam w słoiku. Smalec roztopiłam, zalałam nim kiełbasę, a słoiki zakręciłam. 

Na dno garnka wyłożyłam ściereczkę, na ściereczce ułożyłam słoiki, nalałam zimną wodę do 3/4 wysokości słoika i gotowałam ok. 40 min. Słoiki wyciągnęłam do wystudzenia. Tak przygotowana kiełbasa może stać nawet 1 rok w słoiku.