GULASZ Z INDYKA - PRZEPIS NA LŻEJSZY OBIAD - gulasz z indyka robię wówczas gdy chcę użyć lżejszego mięsa do tego pysznego dania. Gulasz świetnie się odgrzewa więc bez problemu możemy przygotować go jako obiad na dwa dni lub jako obiad do pracy.

GULASZ Z INDYKA - PRZEPIS NA LŻEJSZY OBIAD

Składniki:

500 g fileta z indyka
200 g pieczarek
1 pietruszka
1 marchewka
1 cebula
kawałek selera
1 l bulionu drobiowego
1 liść laurowy
1 ziele angielskie
sól
pieprz
½ pęczka natki pietruszki
3 łyżki oleju
4 łyżki kwaśnej śmietany 18%

Wykonanie:

Mięso umyłam i pokroiłam w kostkę. W garnku rozgrzałam olej, przełożyłam mięso i obsmażyłam z każdej strony do zarumienienia.

Następnie dodałam pokrojone w plasterki: pieczarki, pietruszkę, marchewkę, pokrojoną w kostkę cebulę i drobno pokrojony seler, liść laurowy, ziele angielskie, sól, podsmażyłam ok. 2 minut i zalałam połową bulionu.

Dusiłam pod przykryciem do miękkości mięsa, podlewając w trakcie duszenia pozostałym bulionem. Na koniec doprawiłam gulasz pieprzem, dodałam śmietanę i podałam posypany natką pietruszki.