OGÓRKI FASZEROWANE – zdrowa szybka, lekka kolacja lub przekąska z ogórkiem.
OGÓRKI FASZEROWANE
Składniki:
- 2 długie zielone ogórki
- 200 g tłustego sera feta
- 1 łyżka majonezu
- 0,5 czerwonej papryki
- 1-2 ząbki czosnku
- 0,5 pęczka szczypiorku
- sól, pieprz czarny
- kilka gałązek świeżego koperku i kawałek czerwonej papryki do dekoracji
Wykonanie:
Paprykę umyć, wysuszyć i pokroić w drobna kostkę.
Szczypiorek umyć, wysuszyć i drobno posiekać.
Ser feta dokładnie rozetrzeć łyżką z majonezem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną paprykę i posiekany szczypior, całość dokładnie wymieszać. Dodać sól i pieprz czarny, i jeszcze raz wymieszać.
Ogórki dokładnie umyć i pokroić na około 4 cm kawałki (plastry). Następnie każdy kawałek przeciąć na pół pod ukosem, tak aby otrzymać dwie części, z jednej strony proste a z drugiej ukośne. Z każdego kawałka ogórka, łyżką do melonów lub małą łyżeczką, wydrążyć trochę miąższu (od ukośnej strony, prosta strona stanowi podstawę). Tak przygotowane ogórki faszerować nadzieniem z sera feta.
Przed podaniem udekorować gałązkami koperku i paseczkiem czerwonej papryki.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
