JABŁECZNIK ZE SŁONECZNIKIEM - NAJLEPSZY NA ŚWIECIE - to ciasto jest tak pyszne, że zakochacie się w tym smaku! Jest genialne! Polecam!
Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepyszne, ekspresowe przepisy na ciasta bez pieczenia , żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE
JABŁECZNIK ZE SŁONECZNIKIEM - NAJLEPSZY NA ŚWIECIE
Składniki na ciasto kruche:
- 3 szklanki mąki pszennej (1 szklanka=250 ml)
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie z jabłek:
- 1,5 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Składniki na górną warstwę:
- Puszka kajmaku (ok. 510 g)
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 100 g ziaren łuskanego słonecznika
Dodatkowo:
- Blacha o wymiarach 20x30 cm
Wykonanie:
Zaczęłam od przygotowania nadzienia: jabłka obrałam, pokroiłam na drobne części, wsypałam do garnka, wlałam wodę i podgrzewałam do momentu aż jabłka zaczęły się rozpadać. Na koniec wsypałam cukier, cynamon i mąkę ziemniaczaną wymieszaną z sokiem z cytryny. Podgrzałam jeszcze ok. 2 min. Wszystko dokładnie wymieszałam i odstawiłam do wystudzenia.
Czas na ciasto kruche: do miski wsypałam mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dodałam pokrojone w kostkę masło, wbiłam jajka i zagniotłam kruche ciasto. Następnie owinęłam je w folię i schowałam do zamrażarki na ok. 20 min. Po tym czasie ciasto wyjęłam z zamrażarki i przekroiłam na pół. Połową ciasta wylepiłam dno blaszki i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) na ok. 20 min., aby się podpiekło.
Na podpieczone ciasto wyłożyłam masę z jabłek. Na masie z jabłek układałam rozwałkowaną i porwaną na kawałki drugą część ciasta. Ciasto wstawiłam ponownie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) na ok. 45 min. (do momentu, aż góra ciasta się zezłoci).
Na upieczonym i wystudzonym cieście rozsmarowałam masę kajmakową. Na patelnię dałam masło i cukier, aż się rozpuściło. Dodałam słonecznik i smażyłam co chwilę mieszając, aż słonecznik lekko zbrązowiał i pokrył się karmelem. Kajmak posypałam wystudzonym słonecznikiem.
