IDEALNE PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI - najlepsze, szybkie ciasto bez jajka i przepyszny farsz, czyli przepis na fantastyczne pierogi które zasmakują każdemu 🙂

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

IDEALNE PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml) (przesianej)
• 1/4 kostki masła
• około 1 szklanki ciepłej wody
• około 1 łyżeczki soli

Farsz:

• 0,5 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 30 dag pieczarek
• 1 pęczek koperku
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Mąkę przesiałam i wsypałam do dużej miski. Dosypałam sól. Masło pokroiłam na mniejsze kawałki i dodałam do pozostałych składników. Dolałam ciepłą wodę i zagniotłam elastyczne, mięciutkie ciasto. Na czas przygotowania farszu ciasto owijam folia spożywczą żeby nie wysychało.

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam cebulkę. Dodałam pieczarki, sól, pieprz i smażyłam do momentu aż pieczarki się zarumienią, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dosypałam świeżo pokrojony koperek i mieszając trzymałam na ogniu jeszcze przez chwilę. Następnie ściągnęłam patelnię z palnika.

Ziemniaki przecisnęłam przez praskę, dodałam do nich pieczarki z cebulką i koprem, i wszystko dobrze wymieszałam.

Ciasto rozwałkowałam i wycinałam kółka. Do każdego kółka nałożyłam trochę farszu i lepiłam pierogi aż do wykończenia składników. Pierogi gotowałam w osolonej wodzie przez kilka minut, do wypłynięcia na powierzchnię.