GOŁĄBKI Z MIĘSEM I WARZYWAMI
GOŁĄBKI Z MIĘSEM I WARZYWAMI
Składniki:
- Kapusta biała (ok.1 kg)
- 20 dag ryżu (2 woreczki)
- 1 - 2 cebule
- 20 dag pieczarek
- 1 papryka czerwona
- 1 marchewka
- 20 dag mięsa mielonego
- sól
- pieprz
- majeranek
- tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Kapustę sparzyłam. Zdjęłam liście, wycięłam nerwy. Ryż zaparzyłam el dente. Na patelnię dałam tłuszcz, cebulę pokroiłam w kostkę i podsmażyłam. Do cebuli dorzuciłam pokrojone pieczarki, paprykę i marchewkę.
Do miski wsypałam ryż, podsmażone warzywa, dodałam surowe mięso. Dodałam sól, pieprz, majeranek do smaku. Wyrobiłam farsz. Na każdy liść nakładałam farsz i zwijałam gołąbki. Dno naczynia żaroodpornego posmarowałam tłuszczem. Wyłożyłam liśćmi kapusty i ułożyłam gołąbki. Wierzch przykryłam warstwą liści, zalałam bulionem, wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 1 godzinę. Po tym czasie gołąbki były gotowe do spożycia.
