SMAŻONY MÓŻDŻEK WIEPRZOWY - nie każdy go lubi i nie jest to potrawa dla wszystkich. Dla mnie to bardzo smaczna przekąska,  która w moim domu jest od lat.

SMAŻONY MÓŻDŻEK WIEPRZOWY

Składniki:

• 500 g móżdżku wieprzowego
• 50 g smalcu
• 3 duże cebule
• sól, pieprz

Wykonanie:
Na smalcu smażę obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Mózg płuczę, obieram z błonek, kroję na mniejsze części i dodaję do usmażonej cebuli.
Chwilę razem smażę.
Gdy całość jest połączona i usmażona, doprawiam solą i pieprzem do smaku.
Podaję z pieczywem i ogórkiem małosolnym.
Jeżeli ktoś lubi może pod koniec smażenia wbić 2 jajka i całość usmażyć.