SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM - Przepisy Joli
Udostępnij

SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM

SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM – słodki przysmak nie tylko dla zakochanych.

SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM

Składniki na 15 sztuk:

aplikacja Przepisy Joli

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 100 g masła
  • 1 szklanka mleka
  • ½ szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 300 g chałwy
  • 1 jajko
  • 1 łyżka śmietany kremówki

Dodatkowo:

  • 1 jajko roztrzepane z odrobiną mleka do posmarowania serduszek

Wykonanie:
Z drożdży zrobić rozczyn – drożdże pokruszyć do miseczki, dodać 1 łyżkę cukru i rozetrzeć łyżką drożdże z cukrem (drożdże staną się płynne), następnie rozpuszczone drożdże posypać 1 łyżką mąki i zalać ciepłym mlekiem (mleko powinno mieć temperaturę około 37 stopni). Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Tak przygotowany rozczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce żeby zaczął pracować. Gdy rozczyn „podejdzie” do góry naczynia, jest gotowy. Mąkę i cukier użyte do zrobienia rozczynu należy nadebrać ze składników ciasta.
Masło roztopić w rondelku i przestudzić.
Jajko i żółtka roztrzepać widelcem.
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli, wymieszać łyżką. Do suchych składników dodać wyrośnięty rozczyn i roztrzepane jajka. Wszystkie składniki zagniatać, dodając w trakcie zagniatania małymi porcjami roztopione masło. Wyrobione ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około 35 minut).
Chałwę rozgnieść widelcem, wymieszać ze śmietanką i roztrzepanym jajkiem.

Tutaj znajduje się film który pomoże w uformowaniu serduszek:  Jak uformować drożdżowe serduszko z nadzieniem chałwowym lub dżemem?

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz krótko zagnieść i podzielić na około 15 części. Każdą część rozwałkować na placek, rozsmarować na nim porcję nadzienia i zwijać w rulonik.
Następnie rulonik złożyć na pół i naciąć od strony zgięcia. Rozkrojone ciasto wywinąć na boki tworząc kształt serca. Tak samo postąpić z pozostałymi częściami ciasta.
Bułeczki ułożyć na blasze w sporych odstępach, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 25-30 minut. Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem.
Serduszka piec w temp. 180 stopni przez około 20 minut. Upieczone bułeczki studzić na kratce.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM

Podobne przepisy

  1. Pingback: Jak uformować drożdżowego motylka z nadzieniem chałwowym lub dżemem? – Porada Joli - Przepisy Joli

  2. Odpowiedz

    Chyba wypróbuję przepis! Wyglądają cudnie 😀

  3. Odpowiedz

    Drożdżówek z chałwą jeszcze nie jadłam ale będę musiała koniecznie kiedys wypróbować 🙂

  4. Odpowiedz

    Kurcze, ależ ja miałam długi odwyk od chałwy. Ostatni raz to chyba w dzieciństwie jadłam. Twoje serduszka przypomniały mi o tym smakołyku 🙂 Świetny pomysł na deser.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode