DOMOWY ROSÓŁ Z JABŁKIEM I POMIDOREM - NAJLEPSZY PRZEPIS - nie wyobrażam sobie niedzielnego spotkania przy stole bez rosołu 🙂 idealnym dodatkiem do tej domowej zupy jest pyszny makaron, ja ostatnio używam makaronu Lubella Jajeczna 5 jaj, który smakuje jak domowy. Moje dzieci specjalnie przyjeżdżają na niedzielne obiady i wówczas pozycją obowiązkową musi być rosół.
DOMOWY ROSÓŁ Z JABŁKIEM I POMIDOREM - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- makaron Lubella Jajeczna 5 jaj
- 0,5 kury
- 300 g wołowiny (u mnie rostbef)
- 3 marchewki
- 1 pomidor
- 1 jabłko (słodkie)
- 1 korzeń pietruszki
- 1 por
- 1/4 selera
- 1 cebula
- ok.2,5 l wody
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 ziarna pieprzu czarnego
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka soli
Dodatkowo:
- natka pietruszki
Wykonanie:
Do garnka z zimną wodą włożyłam mięso (kurę i rostbef), dodałam sól i gotowałam na średnim ogniu. Gdy wywar zaczął się gotować zmniejszyłam ogień i gotowałam na małym ogniu, aby tylko „pyrkał". Po ok. 2 godzinach włożyłam do wywaru obrane warzywa: pietruszkę, seler i marchewkę pokrojoną na ćwiartki. Dodałam również por, cebulę (obraną tylko z zewnętrznej części, pozostałe łupki zostawiłam), pomidora oraz jabłko.
Wszystko zagotowałam, a następnie dodałam przyprawy: ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty i liść laurowy. Ponownie zmniejszyłam ogień i gotowałam ok. 1 godz. Rosół podałam z makaronem Lubella Jajeczna 5 jaj, który dzięki dodaniu do makaronu 5 jaj i trzykrotnemu wałkowaniu ciasta smakuje jak przygotowany w domu.
Rosół posypałam posiekaną natką pietruszki.
