CZOSNKOWA BRUSCHETTA Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ
CZOSNKOWA BRUSCHETTA Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ
Składniki:
- bochenek chleba lub bułki np. typu ciabatta
- 2 duże pomidory malinowe
- kilka listków świeżej bazylii
- 150 g mozzarelli mini
- 4 i ½ łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso (więcej informacji o oleju SoRiso znajdziecie tutaj: https://idelikatesy24.pl/pl/p/Olej-z-ryzu-o-smaku-czosnku-0%2C5L-SORISO/461 )
- sól, pieprz
Wykonanie:
Chleb pokroić w 1,5 cm kromki. Do miseczki wlać 4 łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso i po kolei maczać w nim kromki chleba. Chleb z olejem ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze (olejem do góry) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na kilka minut, żeby pieczywo lekko się przyrumieniło. Podpieczony chleb wyjąć z piekarnika.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić miąższ w kostkę, przełożyć do miseczki.
Dodać posiekane listki bazylii, ½ łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso, sól, pieprz i wymieszać. Tak przygotowaną mieszankę nakładać na podpieczone kromki, na pomidorach ułożyć pokrojoną w plasterki mozzarellę.
Chleb z pomidorami włożyć do piekarnika na 2-3 minuty (żeby mozzarella się rozpuściła).
Podawać od razu po podpieczeniu.
