CIASTO BISZKOPTOWE Z BRZOSKWINIAMI – szybkie i bardzo smaczne ciasto.
CIASTO BISZKOPTOWE Z BRZOSKWINIAMI
Składniki:
- 1 i ½ szklanki mąki pszennej
- 6 jajek
- szczypta soli
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego (zobacz film: Jak zrobić samodzielnie cukier waniliowy? - Porada Joli)
- 1 puszka brzoskwiń
- 3 łyżki dżemu truskawkowego
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
- tłuszcz i bułka tarta do formy
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, pod koniec ubijania dodawać porcjami cukier wymieszany z cukrem waniliowy i ubijać. Gdy piana stanie się lśniąca (tzn. cukier się rozpuści) dodawać do piany po jednym żółtku cały czas miksując. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mąkę z proszkiem delikatnie wmieszać do ciasta.
Prostokątną blachę do pieczenia (o wymiarach 22x33 cm) wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do blachy i wyrównać łopatką.
Brzoskwinie odsączyć z zalewy na sicie. Połówki brzoskwiń układać w rzędach na cieście rozcięciem ku górze.
Ciasto piec w temp. 180 stopni przez około 30 min. Upieczone ciasto wystudzić i do każdej połówki brzoskwini nałożyć trochę dżemu truskawkowego. Ciasto posypać cukrem pudrem.
Zobacz film: Jak zrobić samodzielnie cukier waniliowy? - Porada Joli
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
