CIASTO BANANOWE AMERICANO - pyszne bananowe ciasto o kawowym smaku. Przepis na ciasto idealne do kawy.
CIASTO BANANOWE AMERICANO
TRADYCYJNE DOMOWE CIASTA – NAJLEPSZE PRZEPISY – zbiór najlepszych przepisów na domowe ciasta.
Składniki na ciasto:
- 3 średniej wielkości dojrzałe banany
- 1/3 szklanki cukru (u mnie szklanka = 250 ml)
- 1 szklanka kwaśnej gęstej śmietany 18%
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 duże jajka
- 75 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- Szczypta soli
Składniki na polewę:
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 150 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
- 2 łyżki masła
- 5 łyżek mleka
Dodatkowo:
- Tortownica o średnicy 18 cm
- Masło do wysmarowania
- Bułka tarta do wysypania formy
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą przesiałam i odłożyłam. Banany rozgniotłam. Zmiksowałam masło z cukrem, a następnie dodałam jajka i wymieszałam. Dodałam rozgniecione banany, śmietanę, kawę, szczyptę soli i na końcu mąkę (wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia i sodą). Wszystko razem zmiksowałam w blenderze ETA Cabero.
Tak przygotowaną masę przelałam do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piekłam w temp. 170 stopni przez ok. 1 godz. (grzałka góra-dół; bez termoobiegu).
Gdy ciasto wystygło zrobiłam polewę. Do garnka dałam mleko, masło i zagotowałam. Następnie dodałam kawę, wymieszałam i wrzuciłam połamaną na kawałki czekoladę. Mieszałam do rozpuszczenia a następnie wylałam na ciasto.
