BRZOSKWINIOWY SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH - najlepsze ciasto do wieczornej herbaty lub porannej kawy 🙂

BRZOSKWINIOWY SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH

Składniki:

• 3 jogurty greckie (po 400 g każdy)
• 6 jajek
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 1 szklanka oleju (1 szklanka = 250 ml)
• 1 szklanka cukru
• 3 brzoskwinie lub pół puszki brzoskwiń z puszki
• 200 g herbatników lub biszkoptów podłużnych

Dodatkowo:

• Blaszka o wymiarach 23x23 cm

Wykonanie:
Żółtka oddzieliłam od białek, wsypałam cukier i utarłam kogel-mogel. Od 2-óch brzoskwiń oddzieliłam pestki i zblendowałam. Następnie do masy z jajek i cukru dodałam dodałam jogurty, zblendowane brzoskwinie wlałam olej i wsypałam budynie (w proszku), wszystko wymieszałam mikserem na wolnych obrotach. Z białek ubiłam pianę i dodałam do masy jogurtowej (lekko wymieszałam szpatułką).
Na dnie blachy wyłożyłam herbatniki. Na herbatniki wylałam masę jogurtową. Na wierzchu ułożyłam pokrojoną w kosteczkę trzecią brzoskwinię. Piekarnik nagrzałam do temperatury 160 stopni i wstawiłam do niego ciasto na ok. 1 godz. i 10 min.
Po upieczeniu ciasto pozostawiłam w piekarniku do wystygnięcia. Po wystygnięciu posypałam cukrem pudrem.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )