BOTWINKA DOMOWY PRZEPIS - najlepsza, wiosenna zupa 🙂

BOTWINKA DOMOWY PRZEPIS

Składniki:

• 2 pęczki botwinki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Kubek śmietany 250 ml 18%
• 2 łyżki masła
• Sok z cytryny  (do smaku)
• 1 burak (około 20 dag)
• Jajka ugotowane na twardo (1 jajko na talerz zupy)
• 2 l wody lub bulionu
• Sól
• Świeży koperek

Wykonanie:
Na tarce starłam buraka, marchewkę i pietruszkę, zalałam wodą (około 2l) i gotowałam przez 10-15 minut. Botwinkę dokładnie umyłam, pokroiłam, udusiłam na maśle i dodałam do wywaru warzywnego. Całość gotowałam na małym ogniu. Dodałam świeżo wyciśnięty sok z cytryny do smaku, posoliłam i zabieliłam śmietaną.
Ja moją botwinkę podałam z jajkiem ugotowanym na twardo i posypałam koperkiem. Oczywiście botwinkę można też podać z ziemniakami.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )