BLINY Z ŁOSOSIEM – wykwintne i bardzo smaczne danie.

BLINY Z ŁOSOSIEM

Składniki:

• 3 szklanki mąki gryczanej
• 1 szklanka mleka 3,2%
• 1 szklanka wody
• 2 jajka
• 3 łyżki masła
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• olej do smażenia
• 200 g wędzonego łososia w plasterkach
• 100 g kwaśnej śmietany 18%
• 0,5 pęczka koperku
• 1 cytryna
• sól, pieprz

Wykonanie:
Masło rozpuścić i lekko ostudzić.
Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić sztywna pianę.
Pietruszkę i koperek umyć, osuszyć i posiekać.
Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia, wymieszać. Dodać mleko, wodę, roztopione masło i żółtka. Wszystko wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Do masy dodać pietruszkę i pianę z białek, delikatnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i smażyć bliny, odwracając na druga stronę gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.
Na usmażone bliny nałożyć śmietanę i kawałek łososia, posypać koperkiem, skropić sokiem z cytryny i oprószyć pieprzem.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )