ROLADKI Z KURCZAKA - BARDZO SMACZNE I BARDZO PROSTE
ROLADKI Z KURCZAKA - BARDZO SMACZNE I BARDZO PROSTE - są smaczne, łatwe do zrobienia i możemy je odgrzać. Idealne na codzienny lub odświętny obiad.
Składniki:
Farsz:
- 100 g surowego wędzonego boczku
- 250 g pieczarek
- pieprz
- 1 kawałek pora [biała cześć]
- 3 łyżki pomidorów w zalewie [krojonych w paski]
- 2 piersi z kurczaka [ok. 450 g]
- 4-5 łyżek klarowanego masła
Dodatkowo:
- wykałaczki
Wykonanie:
- boczek kroimy w słupki
- oczyszczone pieczarki kroimy na mniejsze kawałki
- pora [białą część] kroimy na plasterki
- na zimną i suchą patelnię wrzucamy pokrojony boczek i wytapiamy tłuszcz
- gdy kawałki boczku staną się chrupiące ściągamy je z patelni [pozostawiając tłuszcz]
- na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojonego pora
- smażymy i mieszamy przez 1 minutę
- dodajemy pieczarki i mieszamy
- doprawiamy obficie pieprzem
- mieszamy i smażymy przez 5-6 minut
- dodajemy usmażony wcześniej boczek
- mieszamy i smażymy przez 1 minutę
- odkładamy i studzimy
- przekładamy do miski i dodajemy pokrojone w paski pomidory w zalewie
- mieszamy
- piersi z kurczaka przekrawamy tak żeby uzyskać płaty
- rozbijamy każdy płat mięsa
- na każdym płacie mięsa rozsmarowujemy farsz z pieczarek i boczku
- zwijamy roladki i spinamy je wykałaczkami
- na patelni rozgrzewamy masło klarowane
- na rozgrzanym maśle układamy roladki [wykałaczkami do dołu]
- smażymy po 3-4 minuty z każdej ze stron [do zarumienienia]
- przykrywamy i dusimy pod przykryciem przez 10 minut
- ściągamy i podajemy z ulubionymi dodatkami
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
