BABKA NA OLEJU
BABKA NA OLEJU - tak, to babka na oleju! Pyszna, puszysta babka, którą często robię na Wielkanoc, a czasami zwyczajnie piekę do porannej kawy. Łatwa w transporcie i przechowywaniu.
Składniki [w temperaturze pokojowej]:
- 4 jajka rozmiar L
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 200 ml oleju rzepakowego
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1/2 cytryny
dodatkowo:
- blacha o wymiarach 30 x 12 cm
- cukier puder do posypania
- robot
Wykonanie:
1. do misy robota wbijamy jajka, dosypujemy cukier i miksujemy na średnich obrotach przez 4-5 min.
2. zmniejszamy obroty na małe i powoli miksując dolewamy olej
3. do miski wsypujemy cukier waniliowy, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, ocieramy skórkę z cytryny i mieszamy
4. do jajek wymieszanych z cukrem dodajemy suche składniki i mieszamy szpatułką
5. ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
6. babkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni [pieczenie góra-dół] przez 70 min. [do suchego patyczka]
7. posypujemy babkę cukrem pudrem i cieszymy się smakiem.
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
