ZAPIEKANY KURCZAK W SOSIE POROWYM – PROSTY PRZEPIS NA SZYBKI OBIAD
ZAPIEKANY KURCZAK W SOSIE POROWYM - PROSTY PRZEPIS NA SZYBKI OBIAD - soczysty aromatyczny kurczak w pysznym sosie, który podaje z puree lub dzikim ryżem.
Składniki:
- 3 cebulki szalotki ze szczypiorkiem
- 1 por [jasna część]
marynata:
- 3 ząbki czosnku
- imbir [1 cm]
- 5 łyżek sosu sojowego jasnego
- 3 łyżki mirinu
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 3 podudzia z kurczaka
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
- 1/4 szklanki wody
- 5 łyżek tłustej śmietany
- gałka muszkatołowa
Dodatkowo:
- naczynie do zapiekania
Wykonanie:
- Szalotki dzielimy na cebulki i szczypior
- Cebulki kroimy w piórka
- Szczypior kroimy
- Jasną część pora kroimy na plasterki
- Przygotowujemy marynatę
- Czosnek obieramy i drobno kroimy
- Imbir kroimy drobno i dodajemy do czosnku
- Dolewamy sos sojowy jasny, mirin, ocet jabłkowy
- Mieszamy i wkładamy w marynatę podudzia z kurczaka
- Marynujemy przez 15 minut
- Rozgrzewamy patelnię
- Wrzucamy na nią masło i dolewamy oliwę
- Rozgrzewamy tłuszcz
- Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojone cebulki szalotki, czosnek i por
- Mieszamy
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Mieszamy
- Dolewamy wodę
- Mieszamy
- Dodajemy tłustą śmietanę
- Ścieramy trochę gałki muszkatołowej
- Mieszamy i dusimy przez minutę
- Przekładamy do naczynia do zapiekania
- Na wierzchu układamy kawałki zamarynowanego kurczaka
- Doprawiamy świeżo startą gałką muszkatołową, pieprzem i solą
- Przykrywamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, grzanie góra-dół przez 40 minut
- Odkrywamy i podajemy z ulubionymi dodatkami
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
