BABECZKI Z ŁOSOSIA

BABECZKI Z ŁOSOSIA

Składniki na ok. 9 babeczek:

• ok. 400g łososia wędzonego w plasterkach
• 400g białego serka kremowego
• 3 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• ½ pęczka szczypiorku
• 200 g sera żółtego w plasterkach
• sól, pieprz

Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w drobną kostkę.
Ząbki czosnku obrać i posiekać drobno lub przecisnąć przez praskę.
Szczypiorek umyć, osuszyć i pokroić drobno.
Jajka, chrzan, czosnek i szczypiorek wymieszać z serkiem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Wgłębienia w formie na muffinki wyłożyć folią spożywczą, a następnie dokładnie wyściełać je plastrami łososia.
Masę serową wyłożyć na łososia. Wystające końcówki łososia zawinąć na masę.
Z sera żółtego wyciąć szklanką koła o średnicy ok. 7cm. Kółka z sera ułożyć na masie serowej.
Wystającą folią spożywczą przykryć ser żółty aby nie obsechł i wstawić do lodówki na min. 3 godziny.
Przed podaniem wyciągnąć łososiowe babeczki z formy.