ŚLEDŹ PO KASZUBSKU – idealny smak śledzia z pomidorami. Nie wyobrażam sobie spotkania przy stole bez takiego śledzia.

ŚLEDŹ PO KASZUBSKU

Składniki:

• 1/2 kg śledzi małosolnych
• 1/2 kg cebuli
• 1 słoiczek przecieru pomidorowego (ok.70-80g; u mnie domowy)
• 250 ml oleju
• Cukier
• Sól
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 goździki
• 2 liście laurowe

Wykonanie:
Śledzie wymoczyć w wodzie przez około 6 godzin. Cebulę pokroić w piórka. Zeszklić na oleju. Dodać koncentrat, goździki, liść laurowy, ziele angielskie i wymieszać. Smażyć aż cebula będzie miękka. Następnie odstawić sos do wystudzenia.
Na płatach śledziowych układać zeszkloną cebulę, wraz z sosem pomidorowym. Spiąć wykałaczką, włożyć do pojemnika i zalać pozostałym sosem.
Schłodzić i można podawać.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )