KREM Z BIAŁYCH WARZYW – to warzywna uczta w jednym daniu. Dużo zdrowia i smaku.

KREM Z BIAŁYCH WARZYW

Składniki:

1/3 kalafiora
2 pietruszki
1/3 selera
3 ziemniaki
1 por – tylko biała część
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
2 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka mleka
sól i biały pieprz do smaku
oliwa z oliwek

dodatkowo:

6-8 plasterków szynki
natka pietruszki

Wykonanie:
Warzywa pokroić w kostkę. W ganku rozgrzać 3-4 łyżki oliwy i zeszklić pora wraz z cebulą i czosnkiem. Dodać kalafiora, pietruszki, selera i ziemniaki. Zalać bulionem i mlekiem. Gotować na średnim ogniu 20-30 minut. Zmiksować (i ewentualnie przetrzeć przez sito). Doprawić do smaku solą i białym pieprzem.
Podawać z usmażonymi paseczkami wędliny i posiekaną natką pietruszki.