PIEROGI RUSKIE - PRZEPIS - moje ukochane, tradycyjne, domowe pierogi ruskie. Ja przygotowuje zawsze pierogi z ciastem bez jajek, takie mi bardziej smakują i ciasto jest idealnie sprężyste i delikatne (możecie to zobaczyć na filmie). Przepis przygotowałam w formie filmowej, żeby każdy (nawet bardzo początkujący) mógł przygotować takie pierogi 🙂
Zapraszam do subskrybcji mojego kanału na YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCiWXI8XDS4lEBwqWi-enu0A?sub_confirmation=1
PIEROGI RUSKIE PRZEPIS
Składniki na ciasto:
- 0,5 kg mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 kostki masła lub margaryny
- ok. 200 ml ciepłej wody
Składniki na farsz:
- 1 kg ziemniaków
- 1-2 cebule
- 20 dag białego sera (można dodać więcej)
- Sól
- Pieprz
Dodatkowo:
Olej do podsmażenia cebuli
Wykonanie:
Mąkę przesiałam na stolnicę, dodałam sól, masło, wodę i zagniotłam elastyczne ciasto. Przykryłam miseczką, aby nie obeschło i odstawiłam na 10 min. Cebulę pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na oleju. Ugotowane ziemniaki zgniotłam praską (można chwilę odczekać, aby ostygły), dodałam ser, sól, pieprz, podsmażoną cebulę i ponownie zgniotłam praską. Ciasto cienko rozwałkowałam, wykrawałam krążki, nakładałam farsz i zlepiałam pierogi. Następnie gotowałam w osolonej wodzie.
Pierogi to jedna z moich ulubionych potraw, chciałam się z Wami podzielić tym przepisem. Mam nadzieję, że przepis na ciasto bez jajka i delikatny farsz będzie Wam się podobał. Smacznego!
