CIASTO WZ - NAJLEPSZY PRZEPIS - Przepisy Joli
Udostępnij

CIASTO WZ – NAJLEPSZY PRZEPIS

CIASTO WZ – najlepszy, jak z cukierni, wypróbowany przepis na WUZETKĘ. Uwielbiam to ciasto!

CIASTO WZ

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

Biszkopt

  • 4 jajka (o temp. pokojowej)
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 180g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 4 łyżki zimnej wody

Krem

  • 1 l śmietanki kremówki 36% (z lodówki)
  • 10 łyżek cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo

  • dżem z czarnej porzeczki
  • 2 tabliczki mlecznej czekolady (w sumie 200 g)
  • 0,25 szklanki mleka
  • 50 ml spirytusu
  • blaszka o wymiarach 22/32 cm

Wykonanie:
Biszkopt
Mąkę przesiać i wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia.
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywna pianę z dodatkiem szczypty soli, następnie dodawać porcjami wodę i cukier cały czas ubijając. Zmniejszyć obroty miksera i do ubitych białek dodawać żółtka. Następnie po łyżce dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, zmiksować tylko do połączenia składników. Gotowe ciasto przełożyć do prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na dwa blaty.
Krem
Żelatynę rozpuścić w 0,5 szklanki gorącej wody i ostudzić. Śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Odłożyć około 8 łyżek ubitej śmietany do dekoracji (włożyć do lodówki). Do pozostałej śmietany dodać ostudzoną, ale nadal płynną, żelatynę i ubijać na jednolitą masę ze śmietaną.
Dolny blat ciasta nasączyć alkoholem i posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć masę śmietanową, przykryć drugim blatem. Lekko docisnąć i wyrównać brzegi.

Mleko zagotować w garnuszki, zestawić z palnika i do gorącego wsypać połamaną czekoladę, szybko, dokładnie wymieszać. Lekko przestudzić i jeszcze płynną polewę wyłożyć na ciasto i równomiernie rozprowadzić. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na minimum dwie godziny. Przed podaniem pokroić w kwadraty. Każdy kwadrat udekorować kleksem bitej śmietany.

Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na pyszne potrawy, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE

ciasto wz

Podobne przepisy

    • Dorota
    • 20 kwietnia 2017
    Odpowiedz

    Szukałam długo dobrego przepisu na WZtkę. Wypróbowałam ten i ciasto wyszło przepyszne. Dałam tylko mniej cukru pudru (6 łyżek) dlatego,że wolę ciasta mniej słodkie. Dziękuję:)

    • Julia
    • 6 lutego 2017
    Odpowiedz

    Witam serdecznie
    Jestem początkującą kucharką – zrobiłam wz wg przepisu, ale biszkopt powstał z pomysłu “kukułki”. Ciasto powstało bardzo smaczne, czestowalam gosci, ktorzy jedli po 5 kawalkow! Swietny przepis, polecam i pozdrawiam Pania serdecznie

    • Asia
    • 8 czerwca 2016
    Odpowiedz

    zrobiłam ciasto wz i wyszło pysznie dziękuję za przepis

    • ewka
    • 11 lutego 2015
    Odpowiedz

    szkoda, że nie ma opcji “drukuj”

    • KACZKA
    • 27 kwietnia 2014
    Odpowiedz

    W-Z zawsze jadłam w kawiarniach w czasach PRL -u z lukrem kakaowym ,do dziś pamiętam ten smak ,a z czekoladą to nie to samo.Teraz trudno kupić dobrą w-z dlatego robię sama.

    • Ola
    • 30 stycznia 2014
    Odpowiedz

    Dzień dobry 😉 to moje ciasto na weekend goście będą zachwyceni 😉 mam tylko pytanie jakie są proporcje na okrągła blaszkę o średnicy 26 cm. Dziękuję, pozdrawiam

    • Kasieńka
    • 14 stycznia 2014
    Odpowiedz

    zainspirowala mnie Pani, dawno nie robilam wuzetki, szukałam ostatnio przepisów na imieniny męża i to ciasto pojawi się jako tort! Poproszę przepisy na zakąski do stołu i na różne imprezy rodzinne!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode