SERNIK STRACIATELLA - cudowny, kremowy, szybki i bardzo łatwy sernik bez pieczenia z kawałkami czekolady. Coś wspaniałego! 🙂

Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepyszne, ekspresowe przepisy na ciasta bez pieczenia  , żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE

SERNIK STRACIATELLA

Składniki:

• 0,5 kg sera białego zmielonego
• 300 ml śmietany 30%
• 3/4 szklanki cukru pudru (1 szklanka=250 ml)
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2,5 łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki gorącej wody
• ok.70 g czekolady (u mnie 35 g mlecznej i 35 g gorzkiej)

Dodatkowo:

• Biszkopty
• 5 łyżek dżemu (u mnie malinowy)
• Tortownica o średnicy 21 cm

Wykonanie:
Żelatynę rozpuściłam w gorącej wodzie (uwaga: nie wrzącej, ponieważ żelatyna straci swoje właściwości żelujące), dokładnie wymieszałam i odstawiłam. Spód tortownicy wyłożyłam biszkoptami. Ser zmiksowałam ze śmietaną (tylko do połączenia się składników). Dodałam cukry, sok z cytryny i wymieszałam łyżką (już nie miksujemy). Do masy wsypałam pokrojoną drobno czekoladę i ponownie wymieszałam. Następnie wlałam żelatynę i dokładnie zmiksowałam. Tak przygotowaną masę przelałam do formy. Dżem podgrzałam i łyżką nakładałam na wierzch ciasta tak jak na filmie tworząc wzorki. Ciasto schowałam do lodówki, aby stężało.