SZYBKIE CIASTO Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ - Szybkie, bardzo łatwe, pyszne domowe ciasto z rabarbarem i cudowną kruszonką. W tym cieście nie ma ryzyka zakalca. Wystarczy trzymać się 2 reguł: składniki w temp. pokojowej i nie używamy miksera 🙂 Mieszamy tylko łyżką 🙂 Sukces gwarantowany! 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
SZYBKIE CIASTO Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
Składniki na ciasto:
- 2,5 szklanki mąki (1 szklanka=250 ml)
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- 1 szklanka oleju
- 3 łodygi rabarbaru
Składniki na kruszonkę:
- 1 szklanka mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 80 g masła
Dodatkowo:
- Blacha o wymiarach 22x26 cm
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto muszą mieć temp. pokojową (wyjęte przynajmniej 2h wcześniej z lodówki). W misce wymieszałam składniki suche: mąkę, cukier i proszek do pieczenia. W drugiej misce składniki mokre: olej, jajka i jogurt. Następnie do suchych wlałam mokre i wymieszałam (przypominam: nie miksujemy, mieszamy tylko i wyłącznie łyżką). Rabarbar pokroiłam na kawałki. Do blachy wyłożonej papierem do pieczenia wylałam ciasto. Na wierzchu ułożyłam rabarbar lekko go wciskając. Zrobiłam kruszonkę: wymieszałam ręką mąkę z masłem i cukrem aż zaczęły powstawać charakterystyczne grudki. Posypałam nią ciasto. Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 45-50 min. (do tzw. suchego patyczka, góra-dół; bez termoobiegu).
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/05/08/quick-rhubarb-and-crumbs-cake-recipe/
