Zapiekanka gyros z ryżem i kurczakiem - prosty przepis na obiad z piekarnika
Zapiekanka gyros to jedno z tych dań, które idealnie sprawdzają się na rodzinny obiad, kolację na ciepło lub posiłek na dwa dni. Jest sycąca, aromatyczna i prosta w przygotowaniu, a dzięki warstwowej formie wygląda apetycznie już po wyjęciu z piekarnika. Połączenie ryżu, kurczaka w przyprawie gyros, warzyw oraz kremowego sosu sprawia, że to danie często gości w domowym menu.
Składniki na zapiekankę gyros (forma 20 × 28 cm)
- 200 g ryżu
- 600 g fileta z kurczaka
- 2 łyżki przyprawy gyros
- 1-2 łyżki oleju do smażenia kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 3 średnie ogórki konserwowe
- pół puszki kukurydzy (ok. 150 g po odsączeniu)
- 200 g tartego żółtego sera - użyłam mieszanki sera cheddar i mozzarelli
Sos
- 100 g majonezu
- 100 g ketchupu
- 1 łyżka sosu barbecue (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo
- masło do wysmarowania formy
- natka pietruszki do posypania po upieczeniu
ZAPIEKANKA GYROS
Jak przygotować zapiekankę gyros krok po kroku
1. Przygotowanie ryżu
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu, najlepiej na sypko. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Kurczak gyros
Filet z kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z przyprawą gyros. Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso, aż będzie rumiane i w pełni usmażone. Odstaw.
3. Warzywa
Paprykę pokrój w kostkę. Ogórki konserwowe pokrój w plasterki lub półplasterki. Kukurydzę dokładnie odsącz z zalewy.
4. Sos do zapiekanki
W miseczce wymieszaj majonez, ketchup oraz sos barbecue (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Układanie warstw zapiekanki gyros
Naczynie żaroodporne o wymiarach 20 × 28 cm wysmaruj masłem. Następnie układaj składniki w kolejności:
1. Ugotowany ryż
2. 1/3 przygotowanego sosu
3. 1/3 tartego sera
4. Usmażony kurczak gyros
5. Papryka
6. Ogórki konserwowe
7. Kukurydza
8. Pozostały sos
9. Pozostały ser
Pieczenie
Zapiekankę piecz bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra–dół) przez 30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę drobno posiekaną natką pietruszki.
Porady i wskazówki
- Zapiekanka najlepiej kroi się po 5–10 minutach od wyjęcia z piekarnika.
- Jeśli lubisz bardziej soczyste dania, możesz dodać nieco więcej sosu.
- Ser żółty można wymieszać (ja tak zrobiłam) - oprócz sera cheddar i mozzarella, dobrze sprawdzi się również gouda lub edamski.
- Danie nadaje się do odgrzewania na drugi dzień.
Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję zapiekanki gyros:
- Zamiast białego ryżu użyj ryżu brązowego.
- Majonez zastąp jogurtem naturalnym lub skyrem (w całości lub w połowie).
- Wybierz ser o obniżonej zawartości tłuszczu.
- Kurczaka możesz upiec w piekarniku lub airfryerze zamiast smażyć.
Takie modyfikacje wpłyną trochę na smak zapiekanki, ale będzie ona również smaczna.
Zapiekanka gyros - idealny pomysł na rodzinny obiad
Zapiekanka gyros z ryżem i kurczakiem to sprawdzony przepis, który łączy prostotę przygotowania z intensywnym smakiem. Doskonale sprawdzi się na co dzień, ale także jako danie na spotkania rodzinne czy domowe przyjęcia.
Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad z piekarnika, ten przepis z pewnością warto zapisać i wykorzystać.
