Pomidory z burratą i pesto – prosty i efektowny przepis

Pomidory z burratą i pesto to lekka, elegancka przystawka. Świeże, soczyste pomidory, kremowa burrata i aromatyczne pesto bazyliowe tworzą połączenie, które zachwyci zarówno gości, jak i domowników. To danie świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja, dodatek do grilla albo efektowna przystawka na spotkanie ze znajomymi.

Składniki na pomidory z burratą i pesto

1 pomidor malinowy
1 pomidor żółty
4 pomidory typu lima
kilka pomidorków koktajlowych
125 g burraty
kilka listków świeżej bazylii
sól i pieprz do smaku

Porada: Kolorowe pomidory różnych odmian ładnie prezentują się na talerzu, ale można do tej przystawki użyć dowolnych, dojrzałych pomidorów.

Składniki na pesto bazyliowe:

35 g świeżej bazylii
40 g orzeszków piniowych
40 g parmezanu
60 ml oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
szczypta soli i pieprzu

Porada: Jeśli nie masz czasu na przygotowanie domowego pesto, możesz użyć gotowego. Wybierz takie, które znajduje się w lodówce sklepowej – zazwyczaj ma lepszy skład i smak niż wersje z półki.

POMIDORY Z BURRATĄ I PESTO

Jak zrobić pesto bazyliowe?

1. Orzeszki piniowe podpraż na suchej patelni przez kilka minut, aż się zarumienią. Odstaw do wystudzenia.
2. Do wysokiego naczynia włóż listki bazylii, starty parmezan, uprażone orzeszki, oliwę, czosnek, sól i pieprz.
3. Zblenduj całość na gładką, aromatyczną pastę.

Jak przygotować pomidory z burratą?

1. Większe pomidory umyj, osusz i pokrój w plasterki. Ułóż je na dużym talerzu.
2. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i dodaj do reszty.
3. Burratę odsącz z zalewy i połóż na pomidorach.
4. Całość polej przygotowanym pesto, posyp solą, pieprzem i udekoruj świeżą bazylią.
5. Przed podaniem delikatnie rozerwij burratę, aby kremowe wnętrze wypłynęło na pomidory.

Dlaczego warto zrobić pomidory z burratą i pesto?

To szybki i prosty przepis – przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
Składniki są świeże i zdrowe, bogate w witaminy i dobre tłuszcze.
Danie wygląda efektownie, więc świetnie sprawdzi się na przyjęciach czy rodzinnych spotkaniach.

Pomidory z burratą i pesto to kuchnia włoska w najlepszym wydaniu – prostota, świeżość i intensywny smak. Spróbuj raz, a z pewnością będzie to jedno z Twoich ulubionych letnich dań.