ZUPA Z KAPUSTY - PRZEPIS NA OBIAD - zupy to pożywne i bardzo zdrowe posiłki 🙂 Dlatego dzisiaj proponuję przygotować pyszną, tanią i prostą zupę 🙂

To przepis pochodzący z naszej książki “PRZEPISY JOLI, W RODZINNEJ KUCHNI”

ZUPA Z KAPUSTY - PRZEPIS NA OBIAD

Składniki:

• ½ główki białej kapusty
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 1 szklanka drobnej fasoli
• ½ szklanki kwaśnej śmietany 12%
• sól
• pieprz
• 2 łyżki masła
• świeża kolendra – do podania

Wykonanie:

Fasolę zalałam wodą i odstawiłam do namoczenia na kilka godzin (najlepiej jest odstawić ją na całą noc).

Marchewkę i pietruszkę obrałam, starłam na tarce do jarzyn.

Cebulę obrałam i pokroiłam w kostkę.

Na patelni rozgrzałam masło, dodałam startą marchewkę, pietruszkę i pokrojoną cebulę.

Poddusiłam do miękkości.

Namoczoną fasolę przełożyłam do garnka, zalałam wodą i gotowałam na średnim ogniu. Po 15 minutach dorzuciłam poszatkowaną kapustę i przesmażone na maśle

warzywa. Gotowałam wszystko do miękkości fasoli. Pod koniec gotowania doprawiłam zupę solą i pieprzem.

Śmietanę zahartowałam, czyli dodałam do niej 2–3 łyżki zupy, wymieszałam i wlałam dopiero do zupy

Przed podaniem posypałam zupę świeżą, posiekaną kolendrą.

English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/03/23/cabbage-soup-dinner-recipe/