ZUPA SEROWA Z ZIELONYM GROSZKIEM

ZUPA SEROWA Z ZIELONYM GROSZKIEM

Składniki:

• 200 g serka topionego (np. złoty ementaler)
• 150g wędzonej szynki
• 6 łyżek groszku konserwowego
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1,2 l bulionu drobiowego
• 1 łyżka oliwy
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• sól, pieprz
• 4 kromki chleba tostowego
• 2 łyżki masła
• 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich

Wykonanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce oliwy. Do cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w paski szynkę. Całość podsmażyć, aż wędlina się przyrumieni. W drugim garnku zagotować bulion i dodać serek topiony. Gotować mieszając aż do rozpuszczenia sera. Następnie do zupy przełożyć podsmażoną szynkę z cebulą i czosnkiem. Gotować ok. 5 minut. Po tym czasie dodać groszek. Doprawić solą i pieprzem.
Chleb tostowy pokroić w kostki i podsmażyć na patelni na rozgrzanym maśle, posypując w trakcie smażenia ziołami prowansalskimi.
Zupę podawać gorącą, posypaną grzankami i posiekaną natką pietruszki.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )