ZUPA OGÓRKOWA - DOMOWY PRZEPIS - taką zupę ogórkową robię u mnie w domu od zawsze 🙂 Polecam wypróbować przepis z ryżem.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
ZUPA OGÓRKOWA - DOMOWY PRZEPIS
Składniki:
- 4 skrzydełka
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 korzeń pietruszki
- 1 kawałek selera
- 3 ogórki kiszone
- sok z ogórków kiszonych
- 100 g ryżu
- 1/2 pęczka koperku
- 200 g śmietany 30%
- sól
Wykonanie:
Do 2 litrów wody, wrzucamy (pokrojone w kostkę) ziemniaki i skrzydełka. Na tarce o grubych oczkach ścieramy marchewkę, seler i korzeń pietruszki. Dodajemy jarzynkę do zupy. Mieszamy i solimy (około 1 łyżeczki). Włączamy średni ogień i gotujemy. Po 30 - 40 minutach ryż. Mieszamy, zmniejszamy temperaturę, przykrywamy i gotujemy go miękkości.
Kiedy ryż, skrzydełka i ziemniaki są już ugotowane ścieramy na tarce o dużych oczkach kiszone ogórki i dodajemy do zupy. Mieszamy i gotujemy przez chwilę. Sprawdzamy smak. Jeżeli zupa nie jest wystarczająco kwaśna dodajemy sok z ogórków do smaku. Dodajemy śmietanę i mieszamy. Wsypujemy pocięty koperek, mieszamy i mamy gotową zupę 😉
