ZUPA KREM Z KUKURYDZY Z PUSZKI - PRZEPIS NA SMACZNĄ ZUPĘ - pyszna i bardzo prosta zupa z kukurydzy.

ZUPA KREM Z KUKURYDZY Z PUSZKI - PRZEPIS NA SMACZNĄ ZUPĘ

Składniki:

• duża puszka kukurydzy (400 g, po odsączeniu ok. 285 g)
• 750 ml bulionu lub wody
• 1/4 selera
• 1 pietruszka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• starty korzeń imbiru (1-2 łyżeczki)
• 2 ząbki czosnku
• Sól

Dodatkowo:

• Natka pietruszki do posypania

Wykonanie:

Przygotowanie zupy zaczęłam od obrania i pokrojenia w kostkę cebuli. Marchewkę, pietruszkę i seler również obrałam i pokroiłam na plasterki. Jarzyny wrzuciłam do cebuli.

Dodałam kukurydzę odsączoną z zalewy i wszystko zalałam bulionem.

Dodałam paprykę ostrą, słodką, starty imbir, czosnek i sól (jeśli używamy bulionu wystarczy pół łyżeczki soli, w przypadku wody ok. 1 łyżeczka). Wszystko gotowałam pod przykryciem do miękkości jarzyn.

Gdy warzywa były miękkie zblendowałam wszystko na gładki krem.

Natkę pietruszki posiekałam i posypałam nią zupę.