ZUPA KREM Z DYNI - dynia to jeden z najlepszych jesiennych produktów 🙂

ZUPA KREM Z DYNI

Składniki:

• 50 dag miąższu z dyni
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 3-4 łyżki śmietany
• Słodka i ostra papryka (w proszku)
• Sól, pieprz, tymianek, oregano (do smaku)

Wykonanie:
Miąższ z dyni pokroiłam w kostkę. Cebulę i czosnek obrałam i posiekałam. Paprykę umyłam, oczyściłam z nasion i pokroiłam w kostkę. W rondlu rozgrzałam olej, zeszkliłam cebulę i czosnek.

Dodałam paprykę i smażyłam. Włożyłam pokrojoną dynię, podlałam ok 1 l wrzącej wody i dusiłam na wolnym ogniu około 30 minut. Dodałam ostrą i słodką paprykę, oraz sól i pieprz (do smaku). Po tym czasie zupę zmiksowałam blenderem na jednolitą masę, dodałam śmietanę i ponownie zagotowałam. Wsypałam jeszcze oregano i tymianek (do smaku).
Na rozgrzanej patelni (suchej) podsmażyłam płatki migdałowe i posypałam moją zupę dyniową. Zupa jest bardzo smaczna, papryka daje dodatkowy smak i zupa nie jest mdła.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )